7月21日，北京市食品藥品監(jiān)管局******了《北京市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)規(guī)范(試行)》，在全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域引入風(fēng)險(xiǎn)管理，以進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管工作的科學(xué)性、針對(duì)性和有效性。

　　據(jù)介紹，所謂風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，主要是結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者(包括食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者)風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、受眾對(duì)象等靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件保持、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、管理制度創(chuàng)建運(yùn)行等動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素，對(duì)靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素和動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素分別進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，在此基礎(chǔ)上經(jīng)綜合判斷，劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從低到高分為A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級(jí)。食品藥品監(jiān)管部門(mén)可以根據(jù)工作需要，依法對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果向社會(huì)進(jìn)行公示，食品經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)也是食品藥品監(jiān)管部門(mén)決定對(duì)其實(shí)施不同力度和頻次的監(jiān)管執(zhí)法的重要因素之一。

　　《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)規(guī)范(試行)》還明確了實(shí)施責(zé)任，其中，市級(jí)機(jī)關(guān)各相關(guān)業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)制定本市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)規(guī)范，組織實(shí)施本市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)工作，對(duì)本市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查，并會(huì)同信息管理部門(mén)創(chuàng)建本市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)系統(tǒng);各區(qū)級(jí)機(jī)關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)開(kāi)展本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)的具體實(shí)施工作;各街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)管所只承擔(dān)劃分風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)所需數(shù)據(jù)收集任務(wù)。