近段時(shí)間，蘇泊爾不銹鋼“質(zhì)量門”的爭(zhēng)議焦點(diǎn)從產(chǎn)品質(zhì)量轉(zhuǎn)為標(biāo)準(zhǔn)，背負(fù)在蘇泊爾以及愛(ài)仕達(dá)等企業(yè)身上的輿論壓力，似乎驟然減輕了不少?！安皇潜僦{了嗎？鍋?zhàn)淤|(zhì)量沒(méi)問(wèn)題的，只是所用標(biāo)準(zhǔn)不同。”這句話也榮升成為企業(yè)“脫身”的慣用伎倆。

對(duì)于企業(yè)而言，無(wú)論是蘇泊爾抑或愛(ài)仕達(dá)，在檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)未見(jiàn)明朗的情況下便以此“沾沾自喜”，以“脫罪”的姿態(tài)重新面對(duì)消費(fèi)者；對(duì)于消費(fèi)者而言，在琳瑯滿目的各式標(biāo)準(zhǔn)中，究竟哪份才是現(xiàn)行依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)孰高孰低，引用哪份才能對(duì)食品安全有保障，完全沒(méi)有思緒?！案嗟氖切暮恢肋€有什么產(chǎn)品能信任?！辈簧傧M(fèi)者稱。

國(guó)內(nèi)不銹鋼檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)眼花繚亂 有意拓寬材質(zhì)范圍

總的說(shuō)來(lái)，目前國(guó)內(nèi)不銹鋼食具容器現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)：一是衛(wèi)生部1988年下發(fā)的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；二即原輕工業(yè)部1992年下發(fā)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)［QB/T1622.5-1992］至［QB/T1622.11-1992］“不銹鋼器皿”標(biāo)準(zhǔn)（簡(jiǎn)稱“92標(biāo)準(zhǔn)”）。另外，還有一份并未實(shí)施，但衛(wèi)生部曾于2010年10月22日公示過(guò)的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》（征求意見(jiàn)稿）。

據(jù)查證，1988年《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體不銹鋼(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。1992年的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定，規(guī)定材料應(yīng)選用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9兩種材質(zhì)或性能不低于這兩種材質(zhì)的其他牌號(hào)。顯然，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)拓寬了不銹鋼材質(zhì)范圍?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》（征求意見(jiàn)稿）則表示，修訂后的新標(biāo)準(zhǔn)取消對(duì)不銹鋼型號(hào)的有關(guān)規(guī)定，不再具體列明不銹鋼的牌號(hào)，而是僅僅規(guī)定食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的不銹鋼。

在所有人關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)該如何限定之時(shí)，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)于11月4日就不銹鋼炊具事件召開(kāi)媒體通氣會(huì)，通報(bào)了衛(wèi)生部《關(guān)于不銹鋼食具容器適用標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的復(fù)函》，并表示，不再具體列明不銹鋼的牌號(hào)的新標(biāo)準(zhǔn)將于近期公布。

至此，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中不銹鋼材質(zhì)范圍將拓寬幾乎已成定論。

新標(biāo)準(zhǔn)未降低要求 五金協(xié)會(huì)稱衛(wèi)生指標(biāo)依然嚴(yán)格

不銹鋼檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)從規(guī)定材質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)椴辉倬唧w列明不銹鋼的牌號(hào)，這的確是對(duì)材質(zhì)要求的放寬。同時(shí)，據(jù)資料顯示，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的不銹鋼也早已拓寬了材質(zhì)范圍。

“以前，我國(guó)制定標(biāo)準(zhǔn)習(xí)慣于對(duì)材料都給與明確的規(guī)定，現(xiàn)在我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化工作發(fā)展很快，變化很大，其中比較重要的變化就是對(duì)產(chǎn)品的材料不再要求，以防止對(duì)新材料的限制，轉(zhuǎn)而突出對(duì)性能方面的要求，包括技術(shù)要求、理化性能、衛(wèi)生指標(biāo)等等。從型號(hào)到材質(zhì)的轉(zhuǎn)變，表明標(biāo)準(zhǔn)化工作在不斷地發(fā)展，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也都是以性能為重。只要性能、衛(wèi)生等條件達(dá)標(biāo)了，也就不拘材質(zhì)了?！敝袊?guó)五金協(xié)會(huì)柳潤(rùn)峰副秘書(shū)長(zhǎng)在接受采訪的時(shí)候曾這樣解讀。

據(jù)柳副秘書(shū)長(zhǎng)所言，不銹鋼鍋的檢測(cè)重點(diǎn)是符合性能方面的要求，包括技術(shù)要求、理化性能、衛(wèi)生指標(biāo)，所以新標(biāo)準(zhǔn)僅僅只是在材質(zhì)上拓寬了范圍，要求并未降低。

作為龍頭企業(yè) 鉆檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的空子讓消費(fèi)者心寒

蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)稱得上是國(guó)內(nèi)兩大不銹鋼廚具企業(yè)中的領(lǐng)頭羊，銷售額也占據(jù)排行榜前2位?！爸胺浅Ｐ刨囂K泊爾這個(gè)品牌，如果連它的鍋具都有問(wèn)題，其它的品牌還能用嗎？”在消費(fèi)者的采訪反饋中，不少顧客都表示既然作為知名品牌，就應(yīng)該給消費(fèi)者最大的信用，用最高的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量自己。

“不能說(shuō)哪個(gè)允許的標(biāo)準(zhǔn)最低，就采用哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即使用最低標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格，這也有失代表企業(yè)的品牌啊，這樣如何面對(duì)信賴它的購(gòu)買者呢？”不少消費(fèi)者如是說(shuō)。

的確，蘇泊爾以及愛(ài)仕達(dá)“不合格”鍋具因?yàn)樾聵?biāo)準(zhǔn)的即將頒布，能將企業(yè)從質(zhì)量門的風(fēng)頭浪尖上暫時(shí)解救下來(lái)。然而，其在消費(fèi)者心中卻成了“鉆檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)空子”的不負(fù)責(zé)任的企業(yè)。

誠(chéng)然，用最低標(biāo)準(zhǔn)作為衡量器，這也無(wú)可厚非，但作為企業(yè)中的龍頭老大，蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)是否應(yīng)該拿出民族企業(yè)的風(fēng)范，用最高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己，這樣的要求或許并不為過(guò)。